椰子樹(shù)葉呈葉羽狀全裂,長(cháng)3-4米;裂片多數,外向折疊,革質(zhì),線(xiàn)狀披針形,長(cháng)65-100厘米或更長(cháng),寬3-4厘米,頂端漸尖;葉柄粗壯,長(cháng)達1米以上。
椰子(學(xué)名:Cocos nucifera L. )棕櫚科椰子屬植物,植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環(huán)狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。
椰子原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島,中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及云南南部熱帶地區均有栽培。
植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環(huán)狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉羽狀全裂,長(cháng)3-4米;裂片多數,外向折疊,革質(zhì),線(xiàn)狀披針形,長(cháng)65-100厘米或更長(cháng),寬3-4厘米,頂端漸尖;葉柄粗壯,長(cháng)達1米以上。
花序腋生,長(cháng)1.5-2米,多分枝;佛焰苞紡錘形,厚木質(zhì),最下部的長(cháng)60-100厘米或更長(cháng),老時(shí)脫落;雄花萼片3片,鱗片狀,長(cháng)3-4毫米,花瓣3枚,卵狀長(cháng)圓形,長(cháng)1-1.5厘米,雄蕊6枚,花絲長(cháng)1毫米,花藥長(cháng)3毫米;雌花基部有小苞片數枚;萼片闊圓形,寬約2.5厘米,花瓣與萼片相似,但較小。
果卵球狀或近球形,頂端微具三棱,長(cháng)約15-25厘米,外果皮薄,中果皮厚纖維質(zhì),內果皮木質(zhì)堅硬,基部有3孔,其中的1孔與胚相對,萌發(fā)時(shí)即由此孔穿出,其余2孔堅實(shí),果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁),胚和汁液(椰子水)?;ü谥饕谇锛?。
營(yíng)養
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量達到了900多千焦,蛋白質(zhì)4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。
藥用
椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲(chóng)的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)??;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類(lèi)渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
經(jīng)濟
椰子綜合利用產(chǎn)品有360多種,具有較高的經(jīng)濟價(jià)值,全株各部分都有用途,椰子可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品,被充分利用于不同行業(yè),是熱帶地區獨特的可再生、綠色、環(huán)保型資源。
椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干,椰子水可作清涼飲料,椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等,椰殼可制成各種工藝品、高級活性炭,樹(shù)干可作建筑材料,葉子可蓋屋頂或編織,椰子樹(shù)形優(yōu)美,是熱帶地區綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹(shù)種,椰子根可入藥,椰子水除飲用外,因含有生長(cháng)物質(zhì),是組織培養的良好促進(jìn)劑。